Quản lý suất ăn công nghiệp là một trong những giải pháp được sử dụng cho các doanh nghiệp, nhà máy có khu ăn uống tại nhà dành cho nhân viên kinh doanh. Hệ thống này giúp quản lý và thu thập số liệu thống kê về chế độ ăn uống. Điều này làm giảm chất thải và cải thiện chất lượng bữa ăn kinh doanh. Ngoài ra, hệ thống báo cáo kinh doanh tự động giúp việc quản lý trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Dưới đây chúng tôi chia sẻ đến bạn cách quản lý suất ăn công nghiệp áp dụng cho đơn vị của mình, hãy cùng theo dõi nhé.
Tại sao chúng ta cần giải pháp quản lý suất ăn công nghiệp?
Suất ăn công nghiệp là bữa ăn thường ngày của công nhân, thường được áp dụng tại các nhà máy trong khu công nghiệp hoặc khu xuất khẩu. Với mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm cho toàn thể công nhân tại các nhà máy, khu công nghiệp.
Ngày nay, hầu hết các công ty đều đẩy mạnh công tác kiểm tra, quản lý suất ăn công nghiệp. Bởi vì hầu hết các công ty đều có số lượng nhân viên lớn. Nhà máy yêu cầu công nhân phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm cũng như kiểm soát chất lượng thực phẩm hàng ngày và nguồn thực phẩm cung cấp cơ sở chế biến cho các công ty tại đó. Lúc này cần phải tìm ra giải pháp chính xác và chính xác nhất để kiểm soát lượng thức ăn ăn vào.
Giải pháp kiểm soát bữa ăn chính là quản lý bữa ăn thông minh. Nó giúp giảm gánh nặng nguồn nhân lực và các chi phí khác. Khắc phục tình trạng bất cập trong việc quản lý thủ công hoặc phân phát phiếu ăn như trước đây.
Ngoài ra, sự kết hợp đồng bộ giữa thời gian và quản lý ca, bữa ăn cũng là lý do triển khai giải pháp này để quản lý, kiểm soát chuyên nghiệp.
Lợi ích của hệ thống quản lý suất ăn công nghiệp là gì?
Khi một công ty xây dựng và cài đặt hệ thống phần mềm kiểm soát suất ăn công nghiệp. Nó sẽ giúp các công ty khắc phục được những nhược điểm của việc quản lý thủ công trước đây. Nó giúp các công ty giảm chi phí phát sinh khi điều hành một nhà hàng.
- Giúp tối ưu hóa việc quản lý nguồn nhân lực.
- Tạo sự chuyên nghiệp trong quản lý.
- Quản lý và phân bổ suất ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian ăn trưa cho nhiều nhân viên.
- Giúp nâng cao tính công bằng của mỗi nhân viên.
- Giúp tiết kiệm thời gian, tiền bạc và đặc biệt là chi phí nhân lực, vật chất khi vận hành thủ công.
Hệ thống kiểm soát bữa ăn hiện đại giúp nhân viên tiết kiệm thời gian. Phần mềm quản lý bữa ăn sẽ tự động tạo báo cáo thống kê hàng ngày, hàng tháng. Trước đây, nhân viên phải tự làm việc này và mất rất nhiều thời gian. Việc gian lận, tổn thất đối với doanh nghiệp cũng là điều không thể tránh khỏi.
Cách quản lý suất ăn công nghiệp
Quản lý suất ăn công nghiệp với mô hình tự phục vụ
Với mô hình này, sau khi chuẩn bị, đồ ăn sẽ được bày ra các khay lớn, người dùng có thể tự lấy lên hoặc nhân viên bếp sẽ giúp lấy đồ ăn theo nhu cầu của từng người.
Sau khi sử dụng, thức ăn thừa sẽ được nhân viên bếp thu gom, phân loại và chế biến theo quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mô hình này rất phức tạp để quản lý, vì đôi khi các công ty không thể kiểm soát chặt chẽ lượng thức ăn cho mỗi người dùng. Sẽ có sự thiếu hụt hoặc đôi khi là dư thừa, gây thất thoát, lãng phí trong hoạt động của công ty.
Quản lý suất ăn công nghiệp với mô hình phục vụ
Với mô hình này hiện được sử dụng rộng rãi hơn, món ăn đã chế biến sẵn sẽ được chia thành các phần bằng nhau cho số lượng người dùng tương ứng. Nhân viên nhà bếp sẽ dành thời gian để phân phát suất ăn, đảm bảo độ ấm và đầy đủ các nhóm thực phẩm cần thiết cho người dùng.
Mô hình này giúp công ty kiểm soát được lượng thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn. Ngoài ra, khi làm việc theo mô hình này, công ty sẽ không phải tốn thời gian, nhân lực chuẩn bị món ăn cho người dùng, tránh tình trạng hỗn loạn trong bếp và có thời gian nghỉ ngơi sau mỗi buổi làm việc.
Quản lý đầu vào thực phẩm
Một Bữa ăn công nghiệp đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phải được chế biến theo quy trình quản lý suất ăn công nghiệp khép kín, trước hết là quản lý thực phẩm.
Nguồn thực phẩm tươi, sạch là điều kiện tiên quyết cho một bữa ăn ngon. Vì vậy, việc lựa chọn và quản lý nguồn thức ăn đầu vào là một khâu rất quan trọng. Ngoài việc tươi ngon thì thực phẩm sử dụng phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Quản lý quy trình chế biến suất ăn công nghiệp
Tại đây, mọi công đoạn chế biến thực phẩm từ làm sạch, nấu nướng, đóng gói đều phải được thực hiện trong các bếp ăn chuyên dụng để đảm bảo tối đa vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quản lý quá trình vận chuyển suất ăn công nghiệp
Sau khi dọn xong các suất ăn công nghiệp sẽ được chuyển đến tận tay công nhân để họ được thưởng thức bữa ăn nóng hổi. Với quy trình quản lý suất ăn công nghiệp khép kín, doanh nghiệp có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn dịch vụ suất ăn công nghiệp cho nhân viên của mình.
Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín, chất lượng cao
Khang Võ là một trong những đơn vị đi đầu trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm và cung cấp suất ăn công nghiệp tại TP.HCM, trong đó có suất ăn công nghiệp Bình Dương. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, Khang Võ tự tin cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Đồng thời, Khang Võ cam kết phục vụ khách hàng một cách tin cậy, an toàn và chuyên nghiệp nhất.
Dịch vụ suất ăn công nghiệp của Khang Võ phù hợp với nhiều vấn đề. Trong đó: nhân viên, công nhân, công chức, sinh viên… Khang Võ hoạt động với quy mô lớn, có thể phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, đáp ứng tiêu chí an toàn, dinh dưỡng. Nếu khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ suất ăn công nghiệp tại Khang Võ thì khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. Khang Võ luôn lấy tiêu chí an toàn, chất lượng, uy tín để làm hài lòng khách hàng.
Thông tin liên hệ:
- Nhà máy 1: Quốc lộ 13/3 22, Ấp Chánh 2, xã Tân Xuân, huyện Hóc Môn, TP. Hồ Chí Minh
- Nhà máy 2: DT747B, P. Thái Phước, P. Thái Hòa, TP.Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương
- Điện thoại: 0973 022 922 – 0909 929 974
- Email: contact@khangvo.com
- website: https://khangvo.com/
Trong bài viết trên, chúng tôi đã chia sẻ cách quản lý suất ăn công nghiệp. Quy trình quản lý suất ăn công nghiệp là gì? Quá trình ứng dụng phải thực tế và linh hoạt theo từng thực tế. Hy vọng thông tin trên giúp doanh nghiệp bạn có cách quản lý tốt hơn trong quá trình hoạt động.
