Hàu nướng là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho cơ thể. Vậy bạn đã biết các cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu đơn giản và ngon nhất chưa? Hãy tham khảo công thức trong bài viết chia sẻ dưới đây.
Hướng dẫn các cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Hàu nướng mỡ hành
Nguyên liệu
- Hàu 9 con
- Hành lá 30 gr
- Hành tím 30 gr (thái lát mỏng)
- Đậu phộng rang 15 gr (giã dập)
- Dầu ăn 4 thìa canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối)
Cách chọn hàu tươi ngon
Đối với hàu sống còn nguyên vỏ:
- Bạn phải chú ý vỏ hàu phải có hình chóp nhọn, khít. Nếu hàu còn sống, vỏ sẽ không dễ tách ra. Tránh mua hàu tách vỏ vì chúng thường đã chết.
- Dùng tay gõ vào vỏ, nếu không nghe thấy tiếng bên trong là hàu đã chết.
Đối với hàu đã bóc vỏ:
- Nhớ quan sát kỹ, thịt hàu còn tươi, không bị nhờn hay đổi màu. Nếu thịt hàu có đường vân là do hàu ngâm nước lâu và thịt đã bị thiu.
- Tránh mua những con hàu có thịt màu xanh, vì chúng là hàu trứng và có vị đắng, không ngon.
Cách nấu hàu nướng mỡ hành
Sơ chế:
- Sò sau khi mua về cần ngâm trong nước sạch khoảng 1 tiếng. Lớp bùn bên ngoài vỏ hàu sẽ mềm hơn, giúp bạn dễ dàng làm sạch hàu hơn.
- Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chải từ con lăn nắp theo đường sống hình vòng cung đến miệng nắp hàu để làm sạch vỏ hàu.
- Sau khi hàu được làm sạch, cho hàu vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 2 phút để hàu há miệng và dễ tách vỏ hơn. Dùng dao nhẹ nhàng nhấc miệng hàu lên và dùng tay tách vỏ hàu ra.
- Lời khuyên : Nên chà hàu dưới vòi nước chảy để nước rửa sạch bùn đất bám trên vỏ nhanh hơn và không cần phải làm sạch nhiều lần.
Làm mỡ hành:
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun đến khi dầu nóng, dùng đũa chọc vào xem dầu sôi chưa.
- Sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi cho đến khi hành gần chuyển màu vàng nâu thì cho hành lá vào và nêm chút muối, đường.
- Mẹo chuyên nghiệp: Để giữ cho hành lá được tươi, bạn có thể cắt chúng thành từng khúc và cho vào bát với một ít đường. Sau đó bạn đun nóng dầu rồi đổ vào bát hành, để lâu hành vẫn có màu xanh chứ không bị vàng.
Nướng hàu:
- Đầu tiên, bạn cho hàu đã tách vỏ vào nồi chiên không dầu và nấu ở nhiệt độ 190C trong 4 phút để hàu chín. Sau đó cho dầu hành vừa làm vào hàu và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 3 phút.
- Cuối cùng bày hàu ra đĩa, trang trí thêm lạc rang là xong.
- Lưu ý: Để lớp chống dính của nồi chiên bền hơn, hãy lót một lớp giấy nhôm (hoặc giấy da) bên dưới hàu trước khi cho vào lò nướng.
Hàu nướng mỡ hành sẽ có mùi thơm béo của mỡ hành, bùi bùi của đậu phộng rang hòa quyện với vị ngọt bùi vốn có của hàu. Màu xanh của hành lá và màu vàng của đậu phộng rang nổi bật trên đĩa, rất phù hợp để phục vụ gia đình hoặc bạn bè trong một bữa tiệc.
Hàu nướng phô mai
Nguyên liệu
- Hàu sữa: 10 con
- 4 Phô Mai Con Bò Cười
Cách nướng
- Bước 1: Bạn rửa sạch hàu, dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu, rửa sạch bùn đất. Đợi sò ráo nước thì cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 6 phút. Bước này sẽ giúp việc tháo vỏ dễ dàng hơn.
- Bước 2: Sau khi hàu được tách ra, bạn đem rửa sạch hết cát bên trong. Phô mai sau đó được cắt lát và đặt lên trên những con hàu.
- Bước 3: Trải một lớp giấy nhôm dưới đáy nồi chiên, đặt hàu đã phủ phô mai lên trên, chỉnh nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút là hàu chín. Đảm bảo làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nấu.
Hàu nướng ăn kèm với phô mai béo ngậy và kéo sợi khiến nhiều người thổn thức. Đảm bảo, đây sẽ là một món ăn ngon để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè trong những ngày mưa se lạnh.
Cách nướng hàu với bơ tỏi
Ngoài món hàu nướng phô mai, món hàu chiên bơ tỏi cũng là một món nướng ngon khó cưỡng. Hàu có vị béo và sốt bơ tỏi rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Hàu sữa: 10 con
- Bơ thực vật: 3 thìa
- Sốt mayonnaise: 1 thìa
- Phô mai con bò cười: 4 lát
- Tỏi băm: 3 thìa
- Muối tôm: 1 thìa
Cách nướng
- Bước 1: Tương tự như cách chiên hàu không dầu ở trên, bạn cũng chiên hàu bằng nồi chiên không dầu trong vòng 6 phút ở nhiệt độ 200 độ C để hàu dễ bóc vỏ hơn. Mẹo: Để làm sạch hàu, ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng, vo sạch, để ráo. Sử dụng một bàn chải để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn từ thân tàu.
- Bước 2: Trong lúc chờ sò ráo nước, chúng ta cùng nhau chuẩn bị nước sốt bơ tỏi nhé. Đặt chảo lên bếp, đợi nóng thì cho 3 thìa bơ thực vật vào. Đợi bơ tan chảy thì cho tỏi băm nhỏ, muối tôm, 4 lát phô mai, 1 thìa sốt mayonnaise vào. Đun lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Rưới từng thìa sốt phô mai bơ tỏi đã nấu chín lên hàu. Lót nồi chiên không dầu bằng một tờ giấy nhôm. Cho hàu vào và chỉnh nhiệt 120 độ trong 7 phút. Sau thời gian này, hàu sẽ chín và sẵn sàng để thưởng thức.
Hàu được nướng trong chảo chiên không dầu với hương vị phô mai bơ tỏi dậy mùi thơm quyến rũ. Hàu không bị sấy khô mà giữ nguyên độ béo tự nhiên. Món này ăn với muối tiêu xanh sẽ ngon hơn.
Tìm nồi chiên không khí tốt nhất trên thị trường
Nếu bạn muốn biết thêm các thương hiệu nồi chiên không khí nổi tiếng khác như nồi chiên không dầu BlueStone, Sharp
, Lock&Lock, Philips, Sunhouse, v.v. hãy tham khảo tại Noichienkhongdau.com.vn, trang web tổng hợp các đánh giá sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng nổi tiếng nhất. Từ những đánh giá này, bạn có thể tìm và chọn nồi chiên không khí phù hợp nhất cho nhu cầu của mình và gia đình.
Tìm hiểu thêm tại:
- Website: https://noichienkhongdau.com.vn/
- Hotline: 0853555759
- Email: noichienkhongdaucomvn@gmail.com
- Address: Số 62 Hoàng Thế Thiện, An Lợi Đông, Thủ Đức, TPHCM
Trên đây là bài viết chia sẻ đến bạn các cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu đơn giản để áp dụng ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hành thành công!
Bài Viết Liên Quan
